Le nuóc mam

 

 

Pour utiliser le nuóc mam comme « sauce » d’accompagnement, il convient de le préparer :

 

·        Mélanger du nuóc mam « Phú Quóc » avec un volume équivalent d’eau (selon les goûts)

·        Ajouter du jus de citron

·        Saupoudrer d’une pincée de sucre

·        Epicez suivant votre goût avec du piment frais, sec, ou en pâte

·        Compléter avec un peu d’ail écrasé et/ou du gingembre frais râpé

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