Flan

 

 

Ingrédients

 

·        ¾ litre de lait

·        6 œufs

·        1 gousse de vanille

·        3 cuillères à soupe de sucre en poudre

·        1 bouteille de caramel liquide

·        1 verre à Bordeaux de Grand Marnier

 

 

Préparation

 

·        Faire bouillir le lait sucré dans lequel on aura plongé la vanille coupée en 2 dans la longueur

·        Laisser refroidir au réfrigérateur

·        Battre les œufs

·        Les mélanger avec le lait

·        Tamiser

·        Ajouter le Grand Marnier

·        Verser le caramel au fond du moule

·        Verser le lait à travers un tamis

·        Mettre le moule dans un récipient contenant de l’eau tiède

·        Enfourner le tout à thermostat moyen pendant ¾ d’heure

·        Laisser refroidir

·        Démouler

 

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